KitKat är en av världens mest populära chokladprodukter och säljs i över 80 länder. Den röda förpackningen och de spröda chokladtäckta kexfingrarna gör den lätt att känna igen. KitKat är känd för sin slogan “Have a break, have a KitKat” och för sitt breda utbud av smaker – från klassisk mjölkchoklad till mer än 300 unika varianter i Japan.
KitKats historia – från Rowntree till Nestlé
KitKat skapades 1935 i York, England, av företaget Rowntree. Den första versionen hette Rowntree’s Chocolate Crisp. Redan 1937 fick den sitt ikoniska namn KitKat Chocolate Crisp, och efter andra världskriget förenklades namnet till KitKat.
Sedan 1988 ägs varumärket globalt av Nestlé, förutom i USA där Hershey’s tillverkar KitKat på licens. Detta gör att KitKat i USA kan skilja sig lite i smak och konsistens jämfört med den europeiska varianten.
Vad består KitKat av
En klassisk KitKat har tre lager spröd kex (wafer) med fyllning mellan lagren och ett täcke av choklad. Under andra världskriget, när mjölk var en bristvara, tillverkades KitKat i mörk choklad och fick blå förpackning istället för röd. Efter kriget återgick man till mjölkchoklad och den klassiska röda färgen.
Vanliga ingredienser i KitKat är:
- Mjölkchoklad (socker, mjölkpulver, kakao, kakaosmör)
- Vetemjöl
- Palmolja eller solrosolja
- Jäst och bakpulver
- Emulgeringsmedel, exempelvis sojalecitin
En fyrfingersbar innehåller i genomsnitt cirka 230–240 kcal.
KitKat-smaker som överraskar
KitKat finns i flera grundvarianter som Original, Chunky, Mini och Dark. På den brittiska marknaden har smaker som Orange, Mint och White länge varit populära.
Men ingenstans är variationen större än i Japan. Där finns över 300 olika smaker – bland annat grönt te (matcha), sojasås, wasabi, sake, cheesecake, melon och till och med “custard pudding”. Japanerna har tagit KitKat till nya höjder, och specialutgåvorna ses som samlarobjekt.
KitKat och japansk kultur
I Japan är KitKat mer än en chokladbit – det är en lyckosymbol. Namnet liknar uttrycket kitto katsu (きっと勝つ), som betyder “du kommer säkert vinna”. Därför ges KitKat ofta som lyckotalisman inför prov eller viktiga händelser.
Detta kulturella sammanhang har gjort att KitKat blivit en självklar del av vardagen i Japan, och många unika smaker har utvecklats specifikt för att passa japanska traditioner och råvaror.
Marknadsföring – “Have a break, have a KitKat”
Sedan 1958 har KitKat använt sloganen “Have a break, have a KitKat”. Den har blivit en av de mest kända slogans i reklamhistorien och är starkt förknippad med avkoppling och vardagspauser.
KitKats reklamkampanjer har ofta fokuserat på att skapa en känsla av enkel njutning. Att bryta av de tunna chokladfingrarna har blivit en ritual som gör produkten unik i konsumtionsupplevelsen.
Produktion, hållbarhet och resurser
KitKat produceras i fabriker världen över, bland annat i Storbritannien, Japan, Kanada och Indien. Nestlé har fått kritik för användning av palmolja men har infört certifieringssystem och mål om att minska avskogning i sina leverantörskedjor.
En fascinerande detalj är att trasiga KitKat-bitar inte slängs – de mals ner och används som fyllning i nya bars. Detta gör produktionen både resurssnål och hållbar.
Fakta om KitKat
- KitKat säljs i över 80–90 länder.
- Under andra världskriget användes KitKat som en del av brittiska soldaters matransoner.
- Guinness World Records har flera gånger utnämnt KitKat till världens mest populära chokladbit.
- Förpackningens röda färg är idag en av de mest igenkända designinslagen i konfektyrvärlden.
- Japan har flest unika KitKat-smaker i världen, ofta regionalt anpassade.
KitKat i Sverige
I Sverige finns främst Original KitKat och KitKat Chunky i dagligvaruhandeln. Importerade specialsmaker från Japan har blivit trendiga och säljs i specialbutiker och online. Intresset för ovanliga varianter har ökat, och många svenskar köper KitKat som souvenir från resor.