Rosa chokladmousse – Lätt, fluffig och naturligt fruktig

En len och fluffig mousse med naturligt fruktig smak och vacker färg – enkel men imponerande.

• Tid: ca 25 minuter + kylning

• Portioner: 4–6 glas

• Svårighetsgrad: Enkel

Ingredienser

• 200 g rosa choklad

• 2,5 dl vispgrädde

• 1 tsk vaniljsocker

• 1 tsk gelatinpulver + 2 msk vatten (valfritt, för fastare mousse)

Gör så här

1. Lägg 1 tsk gelatinpulver i 2 msk vatten och låt svälla i 5 minuter (kan uteslutas).

2. Hacka 200 g rosa choklad fint.

3. Värm 1,25 dl vispgrädde tills den nästan kokar.

4. Häll grädden över chokladen och rör tills helt slät.

5. Rör ner gelatinet om du använder det.

6. Vispa resterande 1,25 dl grädde till mjuka toppar.

7. Vänd försiktigt ner grädden i chokladblandningen.

8. Fördela i glas och kyl minst 2–3 timmar före servering.

Anpassningar

• Utan gelatin: moussen blir mjukare men fungerar utmärkt

• Extra frisk smak: tillsätt 1 tsk citronsaft eller hallonpuré

Näringsvärde (per portion, ca)

• Energi: ca 290 kcal

• Fett: ca 21 g

• Kolhydrater: ca 22 g

• Protein: ca 3 g

Tillbehör & servering

• Toppa med färska hallon, jordgubbar eller riven vit choklad

• Servera gärna med krispig kaka eller mandelbiscotti