Påskdesserter – 6 klassiker och varför de stannar kvar
Påskens desserter är sällan till för att överraska. De ska avsluta något som redan varit rikt. Ofta är det flera…
Läs artikeln : Påskdesserter – 6 klassiker och varför de stannar kvarMat & choklad / Läs vidare
Karin Holmgren
Karin Holmgren är matredaktör och receptutvecklare med över 25 års erfarenhet av svensk matlagning och bakning. Hon har arbetat med receptutveckling sedan slutet av 1990-talet och skriver idag guider och recept med fokus på enkelhet och tydliga instruktioner. Läs mer om Karin här
8 sommardesserter som du slipper krångla med
Sommardesserter är ofta enklare än de låter. Inte för att de saknar finess, utan för att de bygger på råvaror…
Läs artikeln : 8 sommardesserter som du slipper krångla med
10 goda vårdesserter som lyser upp tillvaron
På våren börjar man längta efter dessert igen, men inte efter det tunga. Det ska vara lite lättare, gärna syrligt,…
Läs artikeln : 10 goda vårdesserter som lyser upp tillvaron
Choklad i mat – 7 tillfällen när det fungerar bättre än du tror
Choklad i mat handlar sällan om att det ska smaka choklad. Det är den vanligaste missuppfattningen och också orsaken till…
Läs artikeln : Choklad i mat – 7 tillfällen när det fungerar bättre än du tror
Mjölkfri choklad – Så lyckas du utan specialutrustning
Mjölkfri choklad är inte bara vanlig choklad minus mjölk. När mjölken försvinner tappar chokladen både sötma, rundhet och en del…
Läs artikeln : Mjölkfri choklad – Så lyckas du utan specialutrustning
Chokladkvalitet – Hur man väljer bra choklad
Bra choklad handlar mindre om fina ord på förpackningen och mer om hur chokladen beter sig när du använder den.…
Läs artikeln : Chokladkvalitet – Hur man väljer bra choklad
Chokladens historia och ursprung – En snabb översikt
Choklad känns självklar i dag. Den finns i butiker, bakverk och som snabb tröst i en stressig vardag. Men choklad…
Läs artikeln : Chokladens historia och ursprung – En snabb översikt
5 tips för att välja rätt vin till maten
Det här är ingen guide för provningar, poäng eller rätt glas. Det här är för middagar där maten ska smaka…
Läs artikeln : 5 tips för att välja rätt vin till maten
Så väljer du rätt dessert utan att krångla till det
Dessert handlar inte om regler. Det handlar om magkänsla, mättnad och sammanhang. Vissa kombinationer funkar nästan alltid, andra känns fel…
Läs artikeln : Så väljer du rätt dessert utan att krångla till det
Ugnsbakning i praktiken – Så väljer du rätt inställningar
Det är lätt att fastna i inställningar och grader när det kommer till ugnar. I vardagen är det oftast enklare…
Läs artikeln : Ugnsbakning i praktiken – Så väljer du rätt inställningar
Kom igång med bakning – 8 tips för nybörjare
Bakning kan verka krångligt innan man har gjort det några gånger. Recept ser exakta ut, tiderna känns absoluta och resultatet…
Läs artikeln : Kom igång med bakning – 8 tips för nybörjare
4 sorters socker i bakning – vilket ska man välja?
Socker är mer än sötma. I ett vanligt kök styr det färg, konsistens, fuktighet och hur förlåtande bakningen blir när…
Läs artikeln : 4 sorters socker i bakning – vilket ska man välja?